首先，人参具有大补元气的功效。对于久病、大失血等引起的元气虚弱、汗出不止等症状，人参都能起到很好的调理作用。此外，人参还能补脾益肺，适用于治疗倦怠乏力、脾虚、肺虚、咳嗽无力、气短喘促等病症。
其次，人参具有补气生津的作用。常适用于口渴、气津两伤等人群，可以治疗消渴疾病、气阴两伤疾病。在治疗热病时，如口舌干燥、汗多等症状，可以与石膏一起使用。
再者，人参能补血养血。对于脾气虚衰所引起的气血两虚病症，人参可以与白术、熟地黄等中药材配伍。同时，人参还具有安神益智的功效，适用于胸闷气短、健忘、失眠多梦等病症的人群。
此外，人参还具有保护肝脏、降血脂等作用。人参中的营养物质可以增强肝脏功能代谢，提高身体对多种化学物质的耐受能力，对酒精中的乙醇解毒效果明显。人参中的皂苷可以帮助人体改善体内血脂，降低动脉硬化的指数，血液中的胆固醇。
那么，人参该如何食用呢？中医养生专家指出，人参可以水煮、切片、晾干、保存。每次服用3-4片，软化后吞服，最后咀嚼后吞服。也可以磨成粉，存放在瓷瓶里，每天空腹用温开水送服。若与其他药物同服，可煎服。
需要注意的是，人参虽好，但并非人人适宜。体质虚弱、气血两虚的人群适宜食用人参，而体质燥热、患有感冒发热、咳嗽痰黄、口干舌燥等症状的人群则不宜食用。此外，人参不宜与茶叶、萝卜、五灵脂等食物同食。
总之，人参作为一种珍贵的药材，具有诸多养生保健的功效。在日常生活中，合理食用人参，可以强身健体、延年益寿。但也要注意个人体质，避免盲目食用。让我们跟随中医养生专家的指导，科学、合理地利用人参，为自己的健康保驾护航。